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Virginia Genovesi, es Tea Sommelier y

Tea Blender, de la

marca”Ummah blends”.

Estuvimos con ella para conocer como nació éste nuevo proyecto y nos contesto éstas preguntas.

 

1) Virginia: ¿Cómo y cuándo comenzó tu

relación con el té?

Luego de viajar por Oriente ( Japón,

China,  India, entre otros) y de vivir en

Medio Oriente (Dubai).

Desde Dubai me intrigó estudiar Tea

Sommelier y guardar mi vacante en El

Club Del Té para estudiar en cuanto

volviera a vivir Buenos Aires.

 

2)¿Cuál fue tu primer té o blend favorito?

Zen Garden: Lung Chin premiun con

hojas de lima, mango , flores de jazmín,

cardamomo y un touch de durazno.Fue

el primer blend que diseñé inspirada

durante el curso de Tea Blender  que

hice en El Club Del Té con mi gran maestra Victoria Bisogno que me enseñó

a ponerle pasión y entera dedicación a

cada blend..

 

3)Actualmente, ¿cuál es tu té o blend preferido y con que lo maridas?

“Moroccan Souk”: mix de tés verdes

chinos, con sabor cítrico, bayas de

enebro, cascarillas de naranjas y pétalos

de caléndulas de Egipto. Lo marido con

bocaditos de salmón y una suave

crema.

 

4)¿Tenes algún ritual a la hora del

Té?

Uso una tetera con cuencos que compre

en un Templo ancestral de Kioto (Japón),

hecha a mano por monjes budhistas.

Buena música de fondo (chill out, Carla

Bruni o de relax oriental) y una lámpara

ténue de fondo.Suele ser el perfecto

compañero de de un buen libro o de

lecturas on line sobre el mundo del té en

el mundo. También disfruto mucho de

una taza de té despues de mis clases de

Kum Nye.(Yoga tibetano)

 

5)¿Qué te llevo a iniciar un emprendimiento relacionado con el té?

Luego de viajar por Oriente y Medio

oriente, nació la idea de reflejar mi

pasión por el té en mis propios blends.

Así nació Ummah,cuyo origen oriental

me recuerda las plantaciones de té,

costumbres budhistas, divinos paisajes

de la naturaleza, que luego intento

reflejar en los blends usando productos

naturales de distintos países del

mundo.

 

6)¿Importas tés o usas materias primas nacionales? 

Uso todos productos importados. Las

esencias son naturales de primerísima

calidad, y los componentes de los blends

son de distintos paises de Oriente,

Europa, Äfrica entre otros.

 

7)¿Cómo ves la Cultura del Té en

 Buenos Aires en estos últimos años?

Ha ido incrementando poco a poco

 gracias  a los cursos de Sommelier de

Té/Blending, catas y degustaciones en

distintos lugares gourmet.La gente

valora mucho los productos naturales,

en especial los tés, que ayudan a

encontrar el balance entre cuerpo, alma

y corazón de una manera encantadora.

 

Muchas Gracias Virginia Genovesi!!! un placer y muchos éxitos!

 

Virginia-Genovessi1

    http://www.ummah.com.ar

    info@ummah.com.ar

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Ummah Blends

 Ummah Blends, es una nueva marca de tés,

lanzada por Virginia Genovesi, Tea Sommelier y Tea

Blender egresada del Club del Té. Apasionada por la

cultura oriental, viajó por Japón, China, India , vivió

en Dubai, donde nació la idea de un proyecto de vida relacionado 

con el té.”Ummah” en su raíz religiosa significa

consenso de mente, corazón y cuerpo, para

formar una “unión”.

Los blends de Ummah, están

preparados con tés de origen ( China, Japón, Sri

Lanka, entre otros) y por flores, frutos y esencias

naturales, logrando un perfecto equilibrio y 

esa  “unión” a la que hace refencia su nombre

,aquietando nuestra mente e invitándonos a viajar

a lugares soñados.

photoinfo

http://www.ummah.com.ar       http://www.facebook.com/ummahblends

 

 

tea design

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SHANÁ TOVÁ UMETUKÁ

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good night and good tea !!!

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ROOIBOS

Es una infusión de grandes virtudes que proviene de Sudafrica. Es rica en minerales. antioxidantes, vitamina C , fluor y calcio, y es ideal para preparar blends, como el RED EARL GREY, de Inés Berton, que tiene una base de rooibos de las montañas Cederberg, combinado con bergamota y un sutil toque cremoso.

Mary kramer, tambien diseñadora  de té es la creadora de un blend para NELSON MANDELA, a base de rooibos verdes, yerba mate orgánica y frutas dulces.

SudAfrica es el único productor mundial, y aunque se probo plantarlo en otros países no dió resultado. Se recomienda para beber en cualquier momento. Tambien se lo toma frio y se utiliza en la cocina , en la cocción del arroz, tortas, etc….

fuente: Revista La Nación

mas datos;Rooibos

http://www.miriambeckerweb.com

http://www.teeson.com.ar

http://www.tealosophy.com

http://www.escueladete.org

 

 

 

Dedicado a todos los que de alguna manera veo que se cuestionan y sufren el modo  consumista en que nos relacionamos ultimamente los seres humanos.

Hoy  leí esta nota en la Revista La Nación, mi diario de todos los domingos, y especialmente la columna “Dialogos del alma” de Sergio Sinay, que habla de este tema. Quizas pueda contestar algunas de las preguntas que todos nos hacemos ultimamente?…

Consumo Humano

¿Es factible tener una relación afectiva con alguien que de repente y de la nada se aleja, sin dar motivo de su alejamiento?

Las personas pueden desaparecer de un vinculo sin dar explicaciones, y de hecho lo hacen. Con quien no está no hay vínculo posible. Pero cabe preguntarse si realmente estaba o si, más allá de su presencia física, sólo existía en la ilusión del abandonado. En El Amor Líquido,Zygmunt Bauman se pregunta por qué no les habría de caber a las relaciones amorosas las mismas leyes de la sociedad de consumo. En esta sociedad manda el deseo (real o provocado gracias a sofisticadas técnicas de incitación). El deseo se apodera de su objeto, lo consume y va por el próximo. La función del deseo es desear, la del amor cuidar, conservar, crear, trascender. Así como el deseo impulsa a consumir lo que inmediatamente convertirá en chatarra aunque esté en perfectas condiciones (autos, teléfonos, computadoras, artefactos,prendas, sustancias), una vez que esa modalidad se instala como fundamento de una  cultura, tambien las personas son descartables.

Es decir, no son personas. Esta es una condición esencial para que el abandonante actúe como lo hace. No ve en el otro a una persona sino a un satisfactor de su deseo. Lo cosifica. Quizá esta comprobación sea la mayor causa de dolor en el abandonado, porque lo peor para un ser humano es no ser considerado como tal.

Las relaciones utilitarias, sujeto-objeto, se han extendido e intoxican los vinculos humanos (no sólo en la pareja). Pedir una receta para evitarlas es caer en lo mismo. Las recetas son fórmulas masivas de consumo. Y cada vínculo humano es una pieza artesanal que se forja con paciencia, presencia, responsabilidad, atención, compartiendo experiencias en un lento proceso de mutuo conocimiento. Esta recíproca exploración es tan necesaria como riesgosa. Puede ocurrir que el otro no sea el que deseo o ilusiono. Pero sin la tarea no habrá compromiso ni responsabilidad, bases de una relación sólida. A veces la fuga estaba anunciada pero se ignoraron las señales en nombre de la ilusión. Usualmente, donde hay amor no hay abandono y donde hay abandono no hubo amor.

Fuente: Revista La Nación, Sergio Sinay,15/07/13

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