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Archive for the ‘Tasting Teas & blends’ Category

Como imaginaran hay muchos lugares ….pero éste es un lugar especial…  escondido …casi secreto diria …ya que pocos lo conocen.

De la mano de un conocedor de secretos y delicias gourmet   fui llevada a éste lugar.

En la calle Gorriti al 4865  hay un pasillo con muchas plantas , pinos, alegrías del hogar blancas, rosas blancas, y muchas otras plantas …..para mi asombro no era un vivero ….era TEALOSOPHY by Inés Berton , un lugar donde comprar Tés puros, blends, infusiones, accesorios, etc Fué así como llego a mí la oportunidad de beber ROYAL FRUIT , un blend bastante conocido por los amantes del tÉ.

ROYAL FRUIT, un blen de té negro sumamente aromático inspirado en los perfumes de Brasil. Compuesto por mango, papaya, durazno y flores de hibiscus. Ideal para beberlo frio…solo o acompañado.

ICE-TEA : infusionar las hebras en el modo habitual. Llenar una cubetera con el blend y congelar. Una vez hechos los hielos colocarlos en un vaso alto y llenarlo con el mismo blend.

mas info http://www.tealosophy.com

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Blending

Los blends son el resultado de la combinación de diversos ingredientes. El té es el insumo principal de un blend y a él se le agregan diferentes productos que le otorgan sabores y perfumes especiales.
Un blend no surge de la improvisación. En el proceso creativo se desarrolla una combinación en la cual el producto final será mas que la suma de las partes.La elección de las hebras de té que se perfumaran es determinante, al igual que la selección de componentes.
Cuando se eligenhierbas, especias, frutas, flores, éstas deben ensamblar en sabor, en perfume y hasta quimicamente, en forma ideal.
Para los interesados en el blending, hay cursos .

INFO curso de Tea Blending inicia el póximo 30 de noviembre en el Clarige Hotel http://www.elclubdelte.com

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Blend:  GREEN  CHAI

Este es un blend muy aromático y agradable a la vista. La base es un té verde Senkha. Contine pétalos de rosa, almendras , canela , vainilla, clvo de olor.

El aroma de las hojas secas es fresco, se destaca la canela, los más especiados y aparece un aroma cítrico tambien.

El licor es brillante ,de cuerpo medio ,y poco astringente . En boca se pueden apreciar uno a uno cada componente.

Con leche, como el Chai  que se bebe en India ….es Celestial !!!

 

 Con scons con crema, budin de vainilla con jenjibre marida bien resaltando los sabores del blend y evitando choque de sabores.

 

Este blend lo podes conseguir en Camellia té-gourmet.      

www.Camellia-tegourmet.com.ar 

      dirección: Gorriti 5061 -Palermo Soho -48336685

                                    Excelente calidad y precio. recomendable!

 

 

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