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Archive for March 27th, 2011

Blend:  GREEN  CHAI

Este es un blend muy aromático y agradable a la vista. La base es un té verde Senkha. Contine pétalos de rosa, almendras , canela , vainilla, clvo de olor.

El aroma de las hojas secas es fresco, se destaca la canela, los más especiados y aparece un aroma cítrico tambien.

El licor es brillante ,de cuerpo medio ,y poco astringente . En boca se pueden apreciar uno a uno cada componente.

Con leche, como el Chai  que se bebe en India ….es Celestial !!!

 

 Con scons con crema, budin de vainilla con jenjibre marida bien resaltando los sabores del blend y evitando choque de sabores.

 

Este blend lo podes conseguir en Camellia té-gourmet.      

www.Camellia-tegourmet.com.ar 

      dirección: Gorriti 5061 -Palermo Soho -48336685

                                    Excelente calidad y precio. recomendable!

 

 

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” La pureza del té desafía lo corrupto, al igual que hace un hombre virtuoso”

                        So-Tung-Pa

Existen muchas leyendas que relatan el descubrimiento del Té y disputan su lugar de orígen. La tradición afirma que la procedencia de China es la más aceptada y confiable. Cuenta que el Té fue  descubierto en el  2737 a.C.,durante el imperio de Shen Nung. Este había establecido estrictas normas de higiene en cuanto al consumo de agua que consistía en hervirla previamente a su ingestión. Shen Nung descansaba bajo un árbol mientras esperaba que se enfriara su cuenco. La brisa desprendió unas hojas del árbol que cayeron dentro del cuenco. Estas tiñeron el agua y cuando el emperador fue a beber se encontró con una agradable bebida aromática y vigorizante. Este árbol silvestre no era nada más ni nada menos que el árbol del Té.

Los japoneses no reconocen ésta leyenda. Para ellos el Té fue traído de la India e ingreso a China en el año 520 de la mano del monje budista Bodhidarma. Bodidharma llego a Canton para trasmitir a los chinos enseñanzas del budismo y con la misión de permanecer nueve años meditando, sin dormir. A los pocos años el sueño lo venció y se quedó dormido. Cuando despertó estaba tan enojado que se arrancó los párpados para no cerrar nunca más los ojos y los arrojó al suelo de la choza en la que se encontraba. Al poco tiempo en ese lugar creció una planta cuyas hojas tenían la propiedad de combatir el sueño si se las sumergía en agua caliente y se bebía el líquido resultante.

Por su parte los Hindúes tienen la versión de esta misma leyenda. Según ellos luego de permanecer cinco años en estado meditativo, Bodidharma sintió que se adormecía. Para continuar despierto, tomó algunas hojas de un árbol silvestre y las masticó. Después de un rato se sintió reconfortado y pudo continuar sin problemas con su voto de meditación durante los años que le restaban.

      

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