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Archive for March, 2011

my favorite cup !

This is my favorite cup. It was made in Japan  and hand paint.

My grand mother used to drink tea in this cup.

This cup make me feel happy !

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Blend:  GREEN  CHAI

Este es un blend muy aromático y agradable a la vista. La base es un té verde Senkha. Contine pétalos de rosa, almendras , canela , vainilla, clvo de olor.

El aroma de las hojas secas es fresco, se destaca la canela, los más especiados y aparece un aroma cítrico tambien.

El licor es brillante ,de cuerpo medio ,y poco astringente . En boca se pueden apreciar uno a uno cada componente.

Con leche, como el Chai  que se bebe en India ….es Celestial !!!

 

 Con scons con crema, budin de vainilla con jenjibre marida bien resaltando los sabores del blend y evitando choque de sabores.

 

Este blend lo podes conseguir en Camellia té-gourmet.      

www.Camellia-tegourmet.com.ar 

      dirección: Gorriti 5061 -Palermo Soho -48336685

                                    Excelente calidad y precio. recomendable!

 

 

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” La pureza del té desafía lo corrupto, al igual que hace un hombre virtuoso”

                        So-Tung-Pa

Existen muchas leyendas que relatan el descubrimiento del Té y disputan su lugar de orígen. La tradición afirma que la procedencia de China es la más aceptada y confiable. Cuenta que el Té fue  descubierto en el  2737 a.C.,durante el imperio de Shen Nung. Este había establecido estrictas normas de higiene en cuanto al consumo de agua que consistía en hervirla previamente a su ingestión. Shen Nung descansaba bajo un árbol mientras esperaba que se enfriara su cuenco. La brisa desprendió unas hojas del árbol que cayeron dentro del cuenco. Estas tiñeron el agua y cuando el emperador fue a beber se encontró con una agradable bebida aromática y vigorizante. Este árbol silvestre no era nada más ni nada menos que el árbol del Té.

Los japoneses no reconocen ésta leyenda. Para ellos el Té fue traído de la India e ingreso a China en el año 520 de la mano del monje budista Bodhidarma. Bodidharma llego a Canton para trasmitir a los chinos enseñanzas del budismo y con la misión de permanecer nueve años meditando, sin dormir. A los pocos años el sueño lo venció y se quedó dormido. Cuando despertó estaba tan enojado que se arrancó los párpados para no cerrar nunca más los ojos y los arrojó al suelo de la choza en la que se encontraba. Al poco tiempo en ese lugar creció una planta cuyas hojas tenían la propiedad de combatir el sueño si se las sumergía en agua caliente y se bebía el líquido resultante.

Por su parte los Hindúes tienen la versión de esta misma leyenda. Según ellos luego de permanecer cinco años en estado meditativo, Bodidharma sintió que se adormecía. Para continuar despierto, tomó algunas hojas de un árbol silvestre y las masticó. Después de un rato se sintió reconfortado y pudo continuar sin problemas con su voto de meditación durante los años que le restaban.

      

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Té + espíritu

  

     Existe una creencia China que dice que tomar Té nos hace ser más compasivos….

Te propongo que ante tu taza de

Hagas una pausa para  dar graciasen silencio por estar viva. La gratitud tendrá un efecto extraordinario.

El gran filósofo estóico romano Epícteto tenía una enseñanza que se relaciona directamente con la gratitud. Decía que ” cada cosa tiene dos asas, una por la que es llevadera, otra por la que no lo es” . Toda circunstancia en la vida, incluso la pero, tiene estas dos asas. La infelicidad es el resultado de llevar las situaciones por el asa incorrecta, la felicidad, por la correcta. Sintámonos agradecidos de que todo tiene un asa por la que se lo puede llevar! El desafio es encontrarla!! ¿Cómo? indudablemente una forma es practicar la gratitud. Pongamos como ejemplo la pérdida de un ser querido. El asa por la que no puede llevarse es la angustia excesiva, la desesperación o la depresión. El asa por la que si se puede llevarse es tu gratitud por los buenos momentos pasados y todos los buenos recuerdos.

La gratitud es el asa por lo que todo puede llevarse. Sentite agradecido de ser quien sos constantemente y tu satisfacción inspirará la gratitud de los demás.

 

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 El arte del Té es una forma de meditación. 

Hay que poner lo más ínfimo en el lugar más elevado.

Transformar lo ordinario en extraordinario,

convertir la tierra en cielo.

Hay que reconciliar los extremos,

de modo que no halla separación entre ellos.

El zen dice que tanto lo ordinario como lo extraordinario, tanto la tierra como el cielo, son una realidad, no son cosas diferentes, reconcílialas  y

entonces el Té deviene en oración 

y lo más profano se convierte en lo más sagrado.

El Té es el símbolo de ello.

                                                      Osho       

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El Té es uno de esos raros placeres que no solo lo disfrutamos sino que es saludable.

Los científicos de Oriente y Occidente han comprobado que tomar té regularmente produce muchos beneficios, entre ellos:

Disminuye el nivel de azúcar en la sangre, evitando diabetes y obesidad.

Combate los radicales libres, inhibiendo el proceso de degradación de las células.

Ayuda a mantener sanas las arterias, previniendo accidentes cardiovasculares y manteniendo niveles adecuados de colesterol.

Ayuda a prevenir caries, en especial el té verde, elimina la grasa corporal excesiva y controla la presión sanguinea.

Es un poderoso anticancerígeno.

Contiene vitamina C, que ayuda a reducir el estrés, combatir infecciones y fortalecer el sistema inmunitario.

Se ha encontrado asociación entre el té verde y un menor riesgo de diferentes tipos de cáncer: de piel, esófago, pulmón, mama, colón y vejiga.

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 ” El agua es el principal recurso para la vida. Su disponibilidad es un componente esencial del desarrollo socioeconómico y de la reducción de la pobreza.”

                     cuidémosla !

más info; www.agua-manantial.blogspot.com 

                     Horacio Bustos Hidro Sommelier

                  

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